Poivre blanc de Madagascar

6.000 Ar (1.34 €)
Notre Poivre blanc provient de la région Sud-Est de Madagascar. Il est cueilli à maturité, 9 mois après la floraison du poivrier "piper nigrum".

Poids net : 50 g

Notre Poivre blanc provient de la région Sud-Est de Madagascar. Il est cueilli à maturité, 9 mois après la floraison du poivrier piper nigrum.

Son goût est plus puissant que le poivre noir.

Il est utilisé dans la cuisine quotidienne et convient particulièrement aux viandes, poissons et légumes.

Il est aussi très utilisé dans la préparation des sauces claires car il ne change pas la teinte des sauces.

Le poivre blanc possède une saveur subtilement piquante et offre une agréable explosion de saveurs et de parfums en bouche.

Le poivre blanc est également idéal pour épicer légèrement vos potages et plats de viande.

Il suffit d’ajouter une petite pincée de graines à la fin de la cuisson pour rendre vos plats plus savoureux.

Quel que soit le plat cuisiné, il est pratiquement sûr que le Poivre Blanc pourra être incorporé à la recette.


SUGGESTIONS

  • Brochettes de canard au poivre blanc concassé et abricots;
  • Sabayon de fruits exotiques, éclats de poivres blancs;
  • Magret de canard au poivre blanc et sa comptée de fruits caramélisés;
  • Terrine de courgettes facile et parfumée au poivre blanc.